TREND top reštaurácie a hotely 2010

19.11.2009

Reštauračný a hotelový biznis sa kríze nepoddáva

Už niekoľko rokov TREND predstavuje formou bedekra najlepšie slovenské reštaurácie a hotely a rok 2009 nie je výnimkou. Doteraz v gastronomickom a hotelovom biznise neboli také rozdielne obdobia, ako boli roky 2008 a 2009. Situácia sa totiž úplne zmenila. Ekonomické turbulencie zasiahli ako jedny z prvých reštauračný a hotelový biznis. Namiesto rozvoja teraz väčšina podnikov rieši, ako sa udržať na trhu, zefektívniť svoje prevádzky tak, aby udržali na uzde náklady a nestratili nič z kvality, na ktorú boli ich zákazníci zvyknutí. Tých, ktorým sa to darí, predstavuje táto kniha. Výber je o niečo užší ako po minulé roky, v bedekri sú informácie o 350 zariadeniach. Je to aj preto, aby zaradené reštaurácie a hotely naozaj spĺňali kritérium „top“ v názve bedekra. Napriek tomu, že sa dynamika otvárania nových reštaurácií, hotelov a penziónov zmiernila, opäť je v publikácii množstvo nových zariadení. Niektoré z nich sa ešte len budú čoskoro otvárať. Novinkou v tohtoročnom vydaní je rozšírený počet top šéfkuchárov. Už to nie je desiatka, ale dvojnásobok. Ekonomická situácia sťažila biznis podnikateľom v gastronómii a hotelierstve, ale aj tu platí, že všetko zlé je na niečo dobré. Z krízy vždy niekto profituje – a teraz je to hosť. Počas hodnotení sa hodnotitelia TRENDU stretávali s rôznymi prístupmi manažmentov k zmenenej situácii, respektíve ich dôsledkami. Bývali v hoteloch, kde boli jedinými hosťami, na druhej strane výnimkou neboli ani obsadené hotely a plné reštaurácie. Ani tento rok vydavateľ bedekra nezmenil kritériá hodnotenia. Všetky zariadenia boli hodnotené anonymne, ich majitelia o návšteve hodnotiteľov vopred nevedeli. Cieľom bedekra je uľahčiť orientáciu nielen čitateľom, ale aj ľuďom z hotelového a gastronomického biznisu, ktorí vydanie knihy chápu ako snahu pomôcť k zvyšovaniu úrovne ich zariadení.

Na zobrazenie celého článku je potrebné predplatné TRENDU alebo TRENDU Digital

Prečítali ste si úvod článku, ktorý vyšiel v týždenníku TREND 46/2009. Väčšina obsahu z týždenníka TREND ostáva vyhradená pre predplatiteľov, ktorí majú neobmedzený prístup k aktuálnym aj archívnym vydaniam na webe a TREND si môžu sťahovať aj do mobilných aplikácií. Netýka sa ich ani spoplatnenie článkov v systéme Piano. Ak už ste predplatiteľ TRENDU alebo TRENDU Digital, zaregistrovali ste sa na TRENDE a napriek tomu nemáte prístup k zamknutému obsahu, prihláste sa a aktivujte si predplatiteľskú zónu. Ak ešte predplatiteľom nie ste, vyberte si:

  1. 1 Najvýhodnejšie predplatné

    Tlačené vydania a všetky digitálne služby v cene.

    Objednať
  2. 2 Efektívny TREND Digital

    Všetky digitálne služby vrátane sťahovania vydaní do tabletu.

    Objednať
  3. 3 Jedno vydanie TREND Digital

    Zvolené vydanie na webe, bez mobilných služieb a Piana.

    Objednať

Nástroje:

  • Nahor
  • Tlačiť
  • Poslať e-mailom
  • Oznámiť chybu
  • 0 Diskusia

Diskusia (0 reakcií)

Nástroje

  • Nahor
  • Tlačiť
  • Poslať e-mailom
  • Oznámiť chybu
  • 0 Diskusia

Nájdi vydanie

Výhody pre predplatiteľov TRENDU

  1. Zľavy

  2. Online služby

  3. TREND do tabletu

    • Aktuálny TREND aj archívne vydania na stiahnutie do aplikácií pre iPad, iPhone a tablet s Androidom
  4. PROFIT za polovicu

    • Jedno vydanie magazínu PROFIT bezplatne na ukážku
    • Zľava 50 % na ročné predplatné
  5. Ďalšie výhody

    • Pracovný stolový kalendár
    • Kedykoľvek si môžete zmeniť doručovaciu adresu
    • Kedykoľvek môžete prerušiť predplatné na ľubovoľný čas a neskôr si ho obnoviť

Všeobecné obchodné podmienky pre predplatné

Darovací list na stiahnutie

Výhody pre predplatiteľov PROFITU

  1. Zľavy

    • Úspora od 25 % až do 50 % oproti cene v stánku
  2. Pohodlie

    • Magazín Vám príde domov alebo do firmy
  3. Online služby

    • V archíve na webe si môžete prečítať všetky staršie vydania aj články z nového PROFITU
    • Neobmedzený prístup ku článkom na PROFIT aj bez Piana
  4. Profit do tabletu

    • Bezplatné sťahovanie vydaní do tabletových aplikácií Floowie
  5. Darčeky

    • USB kľúč 8 GB
    • web kamera SpeedLink
    • klávesnica SpeedLink
    • poukážka 15 € na nákup mp3 nahrávok Angličtina, Nemčina alebo Relax na Hemisféry.sk
    • CD Pozitívne myslenie od I. Tomana
    • (na výber 1 darček k ročnému predplatnému)

Všeobecné obchodné podmienky pre predplatné

Darovací list na stiahnutie