Káva sa aktuálne zaraďuje medzi komodity, ktoré menia historické tabuľky. Pred dvoma týždňami dosiahla ceny kávy arabica trinásťročné maximá. Decembrový kontrakt sa na burze ICE Futures zhodnotil na 188,65 US centa za libru (0,4536 kg), čo je najvyššia hodnota od septembra 1997. Od začiatku roka tak cena stúpla o 38 percent.

V uplynulých dňoch tlačila cenu nahor neúroda v producentských krajinách, pretrvávajúce sucho aj informácie o tropických búrkach v Mexiku a juhovýchodnej Ázii, ktoré môžu poškodiť tohtoročnú úrodu.

Trochu optimizmu zavládlo na trhoch v závere minulého týždňa, pri správach o vyššej než očakávanej produkcii v Južnej Amerike. Cena kávy v dôsledku toho mierne klesla.

Hoci existujú desiatky druhov kávy, obchoduje sa len so štyrmi, s Coffea arabica, Coffea canephora-robusta, Coffea exelsa a Coffea liberica. V obchodoch sa spotrebitelia môžu stretnúť najmä s arabikou a robustou.

Deficit sa prehlbuje

Už na začiatku tohto roku upozorňoval riaditeľ International Coffee Organization Nestor Osorio, že na svetových trhoch je deficit tejto komodity. Počas posledných piatich rokov predstavovala priemerná globálna produkcia kávy približne 22,75 milióna ton, vlani to bolo o vyše milióna ton viac. Na uspokojenie požiadaviek trhu to nestačí. Spotreba kávy sa každoročne zvyšuje, vlani presiahla 24 miliónov ton. Priemerné ročné tempo zvyšovania dopytu dosahuje 2,6 percenta a rast sa sotva zastaví.

Vďaka tomu, že neupražené kávové zrná možno skladovať aj desať rokov, darí sa doterajší deficit vykrývať zo starších zásob. No tie sa prudko znižujú. Kým na začiatku tisícročia bolo v skladoch takmer desať miliónov ton kávy, v súčasnosti predstavujú vyše tri milióny ton, čo je historické minimum. Sklady v krajinách producentov sú pritom prakticky prázdne – s výnimkou Vietnamu, ktorý zadržiava kávu zo zúfalstva. Pomer zásob k spotrebe tak dosiahol alarmujúcu hodnotu 13 percent. Podľa N. Osoria môžu o päť rokov chýbať takmer štyri milióny ton kávy.

Náklady a Vietnam

Hoci komoditné správy informujúce o cenách kávy za hlavný dôvod uvádzajú neúrodu a vplyv počasia, pravda je, že kávu pestuje celosvetovo čoraz menej farmárov. Dôvod je jasný – rentabilita. Najmarkantnejšie je to vo Vietname, ktorý na trh dodáva zhruba 14 percent celkovej produkcie. Farmárske náklady sa tu pohybujú na úrovni tisíc dolárov za tonu, no vo februári dostal farmár za tonu kávy len 1 200 USD. Malý zisk, 10-percentná inflácia v krajine a drahé agrochemikále nedovoľujú farmárom rozsiahlejšie investície do plantáží.

Vláda preto predĺžila program poskytovania lacných úverov na nákup a uskladnenie komodity. Do skladov tak putovalo 200-tisíc ton kávy, čo je pätina z vlaňajšej úrody. Vietnam už túto stratégiu aplikoval v minulosti, pričom výpredaj zásob nastal vždy po niekoľkých mesiacoch pri zhodnotení komodity. Súčasná situácia je pre Vietnam výzvou. Ak uvoľní zásoby, cena pôjde nadol. To pestovatelia neuvítajú. Problémy s pokračujúcim deficitom to bude len prehlbovať.

© 2010 TREND Holding, spol. s r.o.