Články označené ako BrandCom sú pripravené a publikované v spolupráci s komerčnými partnermi. Hoci redakcia TRENDU nie je ich autorom, ich obsah považuje za prínosný pre čitateľa a preto umožnila ich publikovanie. Viac o BrandCom

Fiľo chce rozbehnúť sieť rybích fastfoodov v štýle nemeckého Nordsee

26.06.2019, 12:00 | Ivan Haluza | © 2019 News and Media Holding

Podnikateľ Milan Fiľo z Horehronia, ktorý sa dostal do veľké biznisu cez privatizáciu ružomberských papierní, kúpil košického spracovateľa rýb Ryba Košice pre svoj mäsový holding Tauris len pred troma rokmi. Potom, čo ho musel oddlžiť aj modernizovať, sa mu košický podnik zosunul do strát. No dnes s ním má aj nové rozvojové plány.

  • Tlačiť
  • 2

Materský Tauris Group chce s košickou Rybou rozbehnúť v krajine novú sieť fastfoodov s rybími jedlami. Ako možný vzor sa javí byť úspešná nemecká sieť reštaurácií s rýchlym občerstvením Nordsee, ktorá sa už udomácnila vo viacerých bratislavských nákupných centrách.

Spolupracujeme so šéfkuchárom, ktorý nám pripravuje pre tieto fastfoody osobité rybacie jedlá, no nebude v nich chýbať ani tradičný produkt Ryby Košice  čapovaná treska v majonéze. Bude to taká kombinácia retro bufetov a moderného bistra, uviedol pre TREND generálny riaditeľ Tauris Group Richard Duda.

Ako dodal, prvú prevádzku otvoria na Slovensku už tento rok. Ďalšie by sme chceli ponúknuť aj iným podnikateľom cez franchising.

Na vlne rýb i skúseností z retailu

S prevádzkami rýchleho občerstvenia si Fiľov Tauris verí, lebo práve konzumácia rýb môže v krajine výrazne rásť. Iba štvorkilogramovou ročnou spotrebou rýb sú Slováci na chvoste EÚ. No vo svete práve konzumácia ľahšieho mäsa rýb stále rastie.

Neprehliadnite

Podnikateľskému plánu napomáha aj fakt, že Tauris už dlhšie má skúsenosti nielen z výroby mäsových produktov, ale aj vlastnej obchodnej siete predajní mäsa Tauris Cassovia.

V minulých rokoch počet jej prevádzok firma síce pre nerentabilnosť aj redukovala, no dnes ich má až 69 a do konca tohto roku pridá ďalších desať. Až štyri vzniknú v Bratislave, lebo na západnom Slovensku je Tauris Cassovia zatiaľ rozšírená menej než v iných častiach krajiny.

Ryba KošiceZdroj: Ivan Fleischer

Tržby siete predajní s mäsom i mäsovými výrobkami Taurisu rastú veľmi

Dočítajte celý článok s predplatným TRENDU

už od 94 centov / týždeň

  • Plný prístup k prémiovým článkom a archívu
  • Sektorové rebríčky, hospodárske výsledky firiem
  • Obmedzenie reklamy na TREND.sk

Odomknite článok cez SMS
s týždenným predplatným len za 1,90 €

Získajte prístup za pár sekúnd cez SMS objednaním týždenného predplatného TREND Digital s automatickou obnovou.

Viac informácií.

  • Tlačiť
  • 2

Tagy fastfood, Milan Fiľo, Nordsee, Ryba Košice, Tauris